La norme ISO 22000 s’adresse à tous les acteurs de la filière agroalimentaire pour maîtriser les risques sur la sécurité des denrées alimentaires et démontrer ainsi leur aptitude à fournir aux consommateurs des produits surs.
Parmi les acteurs de la filière agroalimentaire, sont concernés bien sur les producteurs, les transformateurs et les distributeurs de produits alimentaires, mais aussi toutes les industries connexes de l’emballage, du transport, de la nutrition animale, du nettoyage, de la désinfection etc….
La norme ISO 22000 est construite autour de la méthode HACCP et reprend l’intégralité des étapes décrites dans le CODEX ALIMENTARIUS, plus des exigences sur le management en cohérence avec les autres systèmes de management de type ISO 9001
